Simpelthuis

Praktisch consuminderen

Nieuw consuminderboek ‘Dat doen we zelf wel’

Dat doen we zelf wel

 

Teunie Luijk heeft ook een consuminderboek  uitgebracht. Ze was ooit mijn leermeester in mijn consuminderbegintijd, toen ik maar net met consuminderen in aanraking was gekomen.

Inmiddels is zij andere wegen ingeslagen en zeer succesvol met haar webblog http://eenvoudigleven.blogspot.com/

Haar boek is per maand ingedeeld en voor elke maand zijn er twee of meer toepasselijke artikelen en ook recepten , alleen april kent maar één verhaaltje. Al lezend krijg je veel tips en ideeen en recepten aangereikt en een kijkje in haar leven met tien kinderen.  Een paar zijn inmiddels al groot geworden, de eerste is verleden jaar getrouwd, de jongste is vier jaar.  Haar leven ging niet altijd gemakkelijk.  De ups en downs zijn ook haar deur niet voorbij gegaan, maar ze schrijft op een leuke vlotte manier en heeft veel volgers. Ze is erg productief en blogt zeer regelmatig.  Het boek is een aanrader om in je consuminderbibliotheek te hebben en regelmatig nog eens op te pakken. Als gevorderde consuminderaar ken je de meeste tips wel, maar ze weet je toch te inspireren om nog meer zelf te gaan doen en ook haar recepten zijn vaak simpel maar erg lekker. Teunies koekjes zijn al jaren beroemd en zeer smakelijk en simpel te maken.

Teunie's koekjes:

Ingredienten:
300 gram bloem, 150 gr basterdsuiker, 125 gr margarine, 100 gr
braadgoud of roomboter, snuf zout, eventueel een ei (dit maakt het koekje wat
brosser) een eetlepel vanillesuiker of wat kaneel.

Bereidingswijze:
Alles in een kom doen en kneden tot een bal gevormd is. Maak van de
bal twee rollen. De rollen in plakjes snijden, ongeveer 25 uit 1 rol.
Verwarm de oven voor op 170 of 180 graden.
Koekjes erin en 17 minuten bakken.
Af laten koelen en hard laten worden.

Serveertips:
Ook heel lekker met rozijntjes, gewoon door het deeg kneden, met
kokos, jam of nootjes.

Leave a Reply

Using Gravatars in the comments - get your own and be recognized!

XHTML: These are some of the tags you can use: <a href=""> <b> <blockquote> <code> <em> <i> <strike> <strong>