Simpelthuis

Praktisch consuminderen

Category: Simpelthuis recepten

Vandaag weer gezellig kip en andere kooktips

Vandaag een deel van de kip afgeplukt en dat in de koekenpan met het restant van de krieltjes van gisteren en een flink stuk spitskool gewokt. Erbij wat kruiden die in huis waren als half zakje nasikruiden, wat ketjap, sambal, twee eetlepels pindakaas en een klein beetje water toegevoegd en dat even laten sudderen.
Er [...]

Kip uit de oven

Kip is een veelzijdig stukje vlees, op veel manieren te gebruiken. Van een hele kip kan ik zowat een week eten alleen. Vandaag heb ik het pootje genomen. Samen met wat krieltjes en ijsbergsla was het een heerlijk maal.
Het leuke is dat ik de ijsbergsla gekregen had. Mijn vader had een krop meegenomen en at [...]

Simpel thuis in de keuken

We zijn weer lekker aan de kook op het ogenblik. Soms is het gewoon een verplichting die nu eenmaal moet. Maar er zijn ook tijden dat ik heerlijk aan de kook ben en er van alles uit komt. Zo’n dag had ik gisteren weer eens. Er was gehakt en ineens dacht ik aan lasagne. Dat [...]

Appelcrumble recept

200 g bloem
150 g boter
100 g suiker
3 à 4 appels
kaneel
Meng de boter, bloem en suiker met de mixer  met gardes tot een kruimelig
deeg.
Schil de appels en snijdt ze in stukjes. Doe dit in een taartbodemvorm,
bestrooi rijkelijk met kaneel en verdeel het kruimeldeeg erover.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 175º C en bak de [...]

Appelcake – zonder boter recept

150 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram suiker
2 eieren
2 eetlepels melk
2 zacht-zure appelen (ik gebruik goudreinetten, maar die zijn niet het hele
jaar verkrijgbaar)
mespuntje zout
De appels schillen en snipperen/ in kleine stukjes snijden.
De eieren met de suiker licht en schuimig kloppen.
Melk, bakmeel, zout en toevoegen.
De de gesnipperde appelen door het beslag scheppen.
Evt. kaneel en (gewelde) rozijnen toevoegen.
Doe het [...]

Krentenbollen – recept

Men neme: 200 gr krenten. Krenten in een pannetje onder water zetten,
aan de kook brengen en als het kookt, in een zeef afgieten en laten
uitlekken en afkoelen.
Dan neme men:
450 gr wit meel, 2 tot 3 theelepels gedroogde gist, 10 tot 50 gr suiker
(hangt af of je graag wat zoetere bollen hebt of net niet), 30 [...]

Courgettesoep van Toor

In een scheutje olijfolie stukjes of schijfjes courgette stoven, met flink wat knoflook en oregano of basilium.
Als u die kruiden niet heeft neemt u peterselie of gedroogde kruiden. Als de courgette bijna gaar is twee koppen bouillon, of water en een bouillonblokje toevoegen. Een paar minuten laten pruttelen en dan pureren met de staafmixer ( of een [...]