Simpelthuis

Praktisch consuminderen

Category: Keuken

Een lekker consuminderweekje

Na een onrustige tijd ben ik gelukkig nu weer in rustiger vaarwater terecht gekomen. En dat komt het consuminderen alleen maar ten goede. Want dan hou je gewoon beter overzicht.
Een plotseling overlijden van een wat verder af staand familielid, wat onrust in bij de volwassen kinderen en de dagen vlogen ineens voorbij en voor je [...]

Goede consuminderplanning

Zag net een reclame van Ziggo. Gezin met twee kindertjes en hond. Moeder is eten aan het maken en wil uiteraard graag een bepaald programma zien, dat al snel gaat beginnen. Gooit rode kool, aardappels en draadjesvlees in een blender, schenkt het in drinkbekers en warmt het in de magnetron op. Pa doet de kinderen in [...]

4 december Nationale AntiPakjesAvond

Koken met Karin heeft 4 december tot NAPA uitgeroepen op haar blog http://koken.blogo.nl/ waar zij vooral een pleidooi houdt voor koken zonder pakjes. Ook op YouTube zijn er diverse kookfilmpjes van haar te vinden en ze heeft al diverse  kookboeken uitgebracht, die je hier kunt vinden.  http://www.kokenmetkarin.nl/kookboeken/boekbestelling.asp  Uiteraard uitgaande van koken zonder pakjes, lekker  gemaakt van zoveel mogelijk verse [...]

Gezonde maaltijdtips voor weinig

Zelf ben ik ook van de kleine portemonnee. Voor mij is het dan ook telkens weer een kunst om voor weinig toch iets lekkers en gezonds te maken. Een beetje basisvoorraad is erg handig. Meel, uien, eieren, (winter)wortels, wat houdbare melk, pasta, rijst en aardappels heb ik altijd wel in huis en daarmee kan je al veel [...]

Budget koken

Jij bent wat van plan en gaat vervolgens de spullen erbij kopen, die of te duur of er helemaal niet zijn. Dat geeft ook stress en een dagelijkse gang naar de winkel.
Ik kook andersom. Ik haal in huis wat betaalbaar is en zoek er vervolgens een recept bij of bedenk wat ik ervan kan maken [...]

Zelf yoghurt maken

1 liter melk verwarmen tot bijna kookpunt en dan laten afkoelen tot ongeveer 40 graden. (als je houdbare melk gebruikt hoef je niet eerst tot kookpunt te verwarmen). 2 eetlepels al bestaande yoghurt er door roeren en in een thermoskan laten afkoelen. Na ongeveer 7 uur is je zelfgemaakte yoghurt klaar. Na verloop van tijd wordt je yoghurt [...]

Kwarkschnitte

Kwarkschnitte (heeeeeel luxe )) ). Bakje kwark (de goedkoopste) en pakje houdbare slagroom, 400 ml koud water een ongeveer 8 eetlepels suiker (afhankelijk van je smaak) op de hoogste stand van je mixer goed mixen. Intussen pakje bladgelatine weken, uitknijpen en in een paar eetlepels water oplossen. Gelatine bij het kwark mengsel doen. Uitgieten [...]

Prijsbewuste peulvruchten

Oer-Hollandse kost zou je denken, maar wereldwijd wordt er veel gekookt met deze voordelige veelzijdige gezonde groente. Peulvruchten bevatten geen vet, maar wel veel koolhydraten, eiwitten, vitamine B en ijzer. Vanwege het hoge eiwitgehalte zijn ze uitstekende vleesvervangers en dus zeer geschikt om een vegetarisch gerecht mee te maken. Dat komt mooi uit, want vlees [...]

Veelzijdig bladerdeeg

 
ZOET                                    ZOUT/HARTIG
krakelingen                       vierkante pitmoppen
Arnhemse meisjes         stengels
amandel stengels           soepstengels
gebaksschelpen              kaasvlinders
amandelbroodjes          kaas vierkantjes
tompoezen                       saucijzenbroodjes
appelbollen                      pasteitjes
appelcarrees
appel beignets
boterletter
boterstaaf
roomhoorns
appelflap
taartbodems
kerstkrans
Alle producten bakken op 190 º C.
Bij alle bakprodukten, ken uw oven. De ene oven is de andere niet. Let op de produkten die u bakt, en hou de tijd en temperatuur in de gaten.
BOTERLETTER OF BOTERSTAAF
3 ons bladerdeeg (van de molen aan één stuk) 3 ons amandelspijs Maak [...]